Člen skupiny CANTINA PRODUTORRI VALDOBBIADENE

Vinárstvo VAL D'OCA

Vinárstvo Valdobbiadene – VAL D’OCA sa nachádza v kopcovitej oblasti medzi Asolo a Conegliano na úpätí hory Treviso Prealps. Bola založená v roku 1952 a dnes predstavuje významnú enologickú, miestnu a národnú realitu, ktorú tvorí viac ako 600 vinárov a viac ako 1000 hektárov viníc. Cieľom spoločnosti je zlepšiť prvotnú surovinu dodávanú členmi a na tento účel využíva ľudské a ekonomické zdroje na zlepšenie vinohradníckych a výrobných procesov. Konečnému spotrebiteľovi sa teda zaručuje, že vo všetkých fázach výroby, od hrozna po fľašu, boli rôzne technické kroky pozorne a odborne dodržiavané. Z tohto dôvodu sa okrem dosiahnutia medzinárodných certifikátov BRC, IFS a ISO 9000 podnikli kroky na zlepšenie výroby vína prostredníctvom:

  • satelitného mapovania členských viníc;
  • technická podpora a poradenstvo poskytované vyškolenými agronómami;
  • školenia a aktualizácie pre vinohradníkov
  • výber hrozna z fondov zvlášť vhodných pre kvalitnú produkcie
  • začatie projektov zameraných na udržateľnosť životného prostredia

V rovnakom čase, ako sa v prvej časti výrobného reťazca zaviazala pivnica Valdobbiadene – VAL D’OCA, spoločnosť pre výrobu vína spustila program technologických aktualizácií zameraný na zachovanie kvality úrody v krajine. To predpokladá investície do vinárskeho sektora, druhú fermentáciu a laboratórne kontroly. V súčasnosti je vývozná kvóta okolo 30% na viac ako 30 krajinách sveta, ktoré sú príjemcami vín vyrábaných so značkami VAL D’OCA a Cantina Produttori Valdobbiadene.

Späť na úvodnú stranu